행사 내 케이터링 진행 시 꼭 체크해야 할 항목

케이터링

 

오프라인 행사를 진행할 때 케이터링 서비스를 이용하는 경우가 있습니다.
인하우스 마케터 혹은 대행사에서 근무하게 될 때 제품의 론칭, VIP행사, 시무식, 파티 등을 진행할 때 케이터링 업체와 협업해야 할 경우가 많은데요.
오늘은 케이터링이 주는 효과와 케이터링 진행 시 꼭 체크해야 할 항목에 대해 이야기해 보겠습니다.

 

 

행사 내 케이터링, 꼭 해야 하나?

오프라인 행사에서 케이터링을 할지 말지는 기획, 장소, 예산 등 항목들을 따져보고 결정해야 합니다.
모든 조건이 케이터링을 진행해도 무방한 경우라는 것을 전제 하에, 케이터링이 주는 효과에 대해 알아보고자 합니다.

 

 

1) 여유로움 제공

케이터링 서비스를 이용하면 참석자들에게 좀 더 느긋하고 여유로운 분위기를 제공할 수 있습니다.

 

2) 대접받는 느낌

고품질의 음식 제공이 참석자들에게 긍정적인 인상을 심어줍니다.

 

 

3) 식사 대체

행사 시간이 긴 경우에도 다양한 케이터링 메뉴로 식사를 대체할 수 있습니다. 
식사 후 이탈되는 경우를 대비하여 행사장 내에 케이터링을 준비할 수 있습니다.

 

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케이터링 업체 선정 시 필수 체크 항목

케어터링 업체도 굉장히 다양하게 존재하는데요.
마케터가 접촉하는 행사용 케이터링을 위한 체크항목을 안내드립니다.

 

 

• Q. 출장 케이터링이나 도시락 케이터링이냐?
• Q. 행사 장소는 어떻게 되는가? 
• Q. 행사 장소에 엘리베이터는 있는가?
• Q. 행사 날짜 및 시간은 어떻게 되는가?
• Q. 행사 인원은 어떻게 되는가?
• Q. 인원 당 얼마의 메뉴로 제공할 것인가?
• Q. 케이터링 세팅 시 어떤 항목이 포함되어 있는가?
• Q. 케이터링에 브랜딩을 할 수 있는가?
• Q. 케이터링 측 직원은 몇 명 상주할 수 있는가?
• Q. 케이터링 세팅 및 철거 시간은 어떻게 되는가?
• Q. 케이터링 인테리어 느낌은 어떤가?
• Q. 접시, 수저포크, 컵 등은 어떻게 제공되는가?
• Q. 행사 후 클리닝도 해주는가?

 

 

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최소 위 내용을 확인해 보고 가능하다면 사전답사를 통해 

행사 진행 공간에서 케이터링이 가능한지를 더블체크해 보는 것이 좋겠습니다.
출장 케이터링의 경우, 업체에 따라 보장 인원수 이상이 되어야 가능한 곳도 있으니 철저하게 체크해야 하며,

케이터링 테이블이 포함되어 있지 않은 곳도 있습니다

 

 

잘 확인해 보시고 진행해 보세요!